الكشري المصري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [/img]

المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه
ارز ابيض
شعريه
حلقات بصل
ملعقه دقيق
صلصه صماطم
عدس بجبه او اصفر
ثوم
زيت

الطريقه

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
وتصفى وترفع على ورق ماص
يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج
نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت
من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه
ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر
فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك
لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه
والقليل من الخل
طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم
صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه

[img]

بالهنا والشفا يا جماعه أنا عامل رجيم

وربنا يبعدنا عن الصوابع والمستشفيات

خالد ممكن تفرق منه على باب السيده

وبالمناسبه دى

واحد بيبع كشرى على عربيه أمام السيده

فواحد بلديتنا وقف يتفرج وجد الناس بتقوله هات شويه يا هاشم

والتانى كماله يا هاشم

فصاحبنا جعان

قاله وأنا شويه يا هاشم أكل وساب الطبق وماشى

فهاشم قاله الحساب قاله حساب ايه يا هاشم

المهم هاشم مسك بلدينا ودور الضرب فيه

فقاله بلدينا اضرب يا هاشم مش هكلمك علشان خاطر أمك أم هاشم السيده زينب يعنى

شكرا خلود حلوه صح